コープこうべネットへ > よくあるご質問 > 内容参照
内容詳細
件名

栄養表示のナトリウムとは食塩のことですか?     

回答
食塩(塩化ナトリウム:NaCl)は、ナトリウム(Na)と塩素(Cl)が一つずつくっついたものですので、ナトリウムは食塩と同じものではありません。
食塩(塩化ナトリウム:NaCl)を作っているナトリウムと塩素は、体内の水分調整に重要な役割を果たしていますが、特にナトリウムは高血圧などの原因となります。そこで国際的にも食塩ではなく、ナトリウムでの表示が一般的になっています。

しかし、ナトリウム表示だけでは、摂取量の制限などのイメージがしにくいため、コープこうべでは、ナトリウムの量を食塩に換算した「食塩相当量」を、食塩などを原料に使用した場合にナトリウムとあわせて表示しています。

食塩相当量(g)は、ナトリウム(mg)×2.54/1000 で計算します 。

商品検査センターへ
参考になりましたか?
Powered by i-ask
コープこうべネットへ > よくあるご質問 > 内容参照
ページの先頭へ